我校测绘工程专业源于建校之初建筑工程系（土木建筑学院前身）的“测量教学小组”。为工民建等专业开设《测量学》、《施工测量》及相关实验、实习课程。1998年开设《现代测量技术》选修课，普及性介绍测绘的“3S”技术和“4D”产品。
2005年土木建筑学院成立测绘工程教研室，在原测量实验室的基础上组建工程测量实验中心。同年开始测绘工程专业本科招生。
测绘工程专业是江西省一流本科专业，通过国家工程教育认证现场考查。该专业学制四年，毕业授予工学学士学位，每年招生2个班、60人左右。
2013年土木建筑学院整合实践教学资源成立土木工程实验中心，2015年获批国家级实验教学示范中心。测绘工程实验中心作为土木工程实验中心的重要分支机构，拥有三维激光扫描仪、轨检小车、多功能测绘模拟教学实验系统、无人机，以及GNSS接收机、全站仪、数字水准仪等各类仪器设备总值1000多万元。建立了完善的校园实习基地；签约合作的校外实习基地10个，满足实践教学需要。
2014年成立测绘工程系，在测绘工程教研室的基础上组建测绘工程研究所。现有专业教师16人，其中高级职称9人，占比56%，具有博士学位教师7人，占比44%。教师主持（参加）国家级科研课题9项，省部级科研项目16项，主持及参与教改课题9项，专著、教材5本。获得省级以上科技奖励3项，获省级优秀教学成果奖3项，发表高水平论文50余篇，横向课题近千万。
自办学以来，测绘工程专业为国家交通运输行业及测绘相关企事业单位培养了600余名应用型工程技术人，毕业生平均就业率98%以上，平均考研升学率30%以上